Nach der Planung und Beratung mit dem Eigentümer, wurde beschlossen das in die Jahre gekommene Lokal von Grund auf neu zu restaurieren und zu gestalten. Küche und Baranlage wurde durch neueste Technik der Firma Grossküchentechnik Austria vollständig erneuert. Die Küche wurde mit Kombigarer, Zentralkühlung und entsprechend moderner Gartechnik ausgestattet. Auf Grund der Räumlichkeiten mußten alle Edelstahlverbauten in Sondermassen aus der eigenen Produktion in Loosdorf gefertigt werden. Weiters wurde ein großzügiges Kühl und Tiefkühllager mit 3 Kühlzellen installiert. Auch der Spülbereich wurde neu konzipiert. Das neue Barkonzept wurde mit Getränkekühlladen ausgestattet. Ein SB-Bereich mit Warmen und Kalte Buffet wurde ebenfalls in die Baranlage integriert.
Systemgastronomie Oktober 2016